Restaurant Nobu Fairmont Monte Carlo

Le Nobu doit son succès à une recette irrésistible alliant l’authenticité des traditions culinaires japonaises à l’énergie de la gastronomie péruvienne.
Difficile de faire un choix entre plats signature et sushis ? Donnez carte blanche au chef et laissez-vous surprendre par les contrastes subtils du menu de dégustation Omakase, ses mélanges de saveurs parfaitement maîtrisés avec des touches épicées dans le respect des palais les plus délicats.

Le secret de l’expérience Nobu Monte Carlo n’est pas seulement dans l’assiette. De la douceur d’une intime alcôve à l’animation du sushi bar, la passion et l’enthousiasme de notre équipe émanent autant de la cuisine ouverte que du service. En toute saison, d’immenses baies vitrées permettent d’admirer la vue panoramique sur la mer et les côtes monégasque, française et italienne, tandis que la terrasse vous invite à savourer la douceur du climat méditerranéen.

Pour une expérience unique, nous vous invitons à découvrir la Sushi Winter Collection créée par notre Maître Sushi Wagner Spadacio.