I ristoranti e i bar del Fairmont Monte Carlo
A Monaco, il fascino della Costa Azzurra e influenze diverse creano un universo senza tempo e dinamico, splendidamente catturato nei nostri ristoranti e bar a Monaco. Le cucine eccezionali dei nostri ristoranti e le creazioni raffinate dei nostri bar riflettono questa varietà affascinante. Ciascuna delle nostre strutture offre un’interpretazione unica della ricchezza culturale della Riviera, con viste panoramiche su Monaco e il Mar Mediterraneo come filo comune.
Scoprite l’eccellenza di Monaco nei menu dei ristoranti e bar del Fairmont Monte Carlo: il rinomato ristorante Nobu a livello mondiale, Nikki Beach Monte Carlo situato sul tetto, l’Horizon Rooftop con la sua incredibile terrazza, il ristorante in stile bistrò al Lobby Lounge con vista panoramica e due bar incantevoli.
Esplorate in dettaglio questi diversi indirizzi e prenotate il vostro tavolo per un’esperienza indimenticabile nell’esclusivo mondo dei ristoranti e dei bar del Fairmont Monte Carlo a Monaco.
Sotto la guida di chef esperti, le brigate delle nostre cucine lavorano seguendo criteri di eccellenza e sostenibilità.
Al Nobu, lo chef Jérôme Lorvellec perpetua l’arte culinaria e lo spirito creativo dello chef Nobuyuki Matsuhisa, seguendo ricette che mescolano la cucina tradizionale giapponese con note di gastronomia peruviana. Al club Nikki Beach, è lo chef Alessandro Pizza che ha lasciato il suo segno su un menu internazionale integrando insegnamenti tratti dalla sua carriera sui cinque continenti.
Le nostre squadre incorporano nel loro mestiere-passione la protezione del pianeta, scegliendo di privilegiare prodotti locali di stagione e specie raccomandate dal programma Mr Goodfish. Questo programma europeo, in collaborazione con la Fondazione Principe Alberto II di Monaco, influenza la creazione di tutti i nostri menu. Il suo obiettivo è sensibilizzare il pubblico al consumo sostenibile dei prodotti ittici e la sua azione, ben al di là delle nostre cucine, si rivolge a tutta la filiera ittica, dai pescatori ai rivenditori di pesce, passando per i pescatori e i ristoratori, fino ai consumatori.