Dînez et dansez sur les sons des DJ résidents avec vos amis et vos proches au bord de la piscine.
Célébrez la vie tout en dégustant notre cuisine internationale, comme par exemple notre Sexy Salade ou notre célèbre Poulet Satay Nikki Beach, accompagné d’un Mojito ou d’une coupe de Champagne.
La cuisine du Nikki Beach at Fairmont Monte Carlo est le fruit d’une collaboration entre des chefs aux parcours éclectiques, les chefs du Fairmont Monte Carlo et Alessandro Pizza, Chef Exécutif du Nikki Beach.
Nos chefs sont attentifs à l’utilisation de produits régionaux et de saison pour assurer la qualité des plats. Comme le recommande le programme Mr.Goodfish en partenariat avec la Fondation Prince Albert II de Monaco, ils s’approvisionnent également en pêche locale pour l’élaboration de tous les menus.
Le chef Alessandro a une formation internationale et a travaillé sur 5 continents différents et dans plusieurs pays comme le Brésil et la Thaïlande. Au cours de ses voyages, il a affiné ses connaissances en mélangeant différents styles de cuisine, s’appuyant sur la philosophie de Nikki Beach qui mixte les saveurs emblématiques et la cuisine typique de chaque emplacement de la marque dans le monde.
